| مصرف آبمیوه در ایران طی سال جاری تاکنون رشد قابل قبولی نسبت به سال گذشته نداشته است. | |
ولیالله داودآبادی - دبیر و عضو هیات مدیره انجمن صنایع تولید و صادرکنندگان کنسانتره و آبمیوه ایران - در گفتوگو با خبرنگار خبرگزاری دانشجویان ایران (ایسنا)، با بیان این مطلب گفت: در حالی که سرانه مصرف آبمیوه در اروپا به بیش از 35 لیتر رسیده است، اما در کشورمان این سرانه چند سالی است که بین 9تا 10 لیتر درجا زده است که این امر به عوامل مختلفی مانند کاهش قدرت خرید مردم نیز بستگی دارد. |
| |
| نوشابه سوخاری به عنوان یک غذای آماده و سریع (fast food) جدید در یک نمایشگاه مواد غذایی در آمریکا برای اولین بار به مشتریان عرضه شد. | |
ابل گنزالس (Abel Gonzales) سی و شش ساله و یک تحلیل گر کامپیوتری از شهر دالاس است که پیش از ارائه دستور غذای اختراعی خود که ترکیبی خمیر مانند از شربت کوکا کولا، شربت توت فرنگی و میوه توت فرنگی است، 15 نوع مختلف از ترکیبات مشابه را مورد آزمایش قرار داده است. |
| ||
| به گفته یک دندانپزشک، برخلاف پوسیدگی دندانها، سایش شیمیایی میتواند تمام سطوح دندان را تحت تاثیر خود قرار دهد | ||
دکتر عبدالله عامری، دندانپزشک واحد علوم پزشکی ایران گفت: سایش شیمیایی دندانها فرآیندی است که طی آن مینا و عاج دندان به وسیله تماس مستقیم و مداوم اسید دچار انحلال و تخریب میشود؛ سایش شیمیایی دندانها با آسیب ناشی از اسید تولید شده به وسیله باکتریهای پوسیدگی زا متفاوت است. وی با بیان این که تماس مستقیم و مداوم اسید به از دست رفتن تدریجی مینای دندان خواهد انجامید، افزود: سرانجام عاج دندان بدون پوشش محافظ باقی مانده و به دندان درد، حساسیت دندان به غذاهای سرد یا گرم و یا تخریب دندان منجر خواهد شد. روند سایش شیمیایی دندانها برگشت ناپذیر است.
دکتر عامری از مهمترین عوامل بروز این عارضه را مصرف زیاد غذاهای اسیدی نظیر میوههای تازه به ویژه آب انگور و آب سیب، نوشابههای گازدار و انرژی زا، اسکوربیک اسید (ویتامین C) موجود در آبنباتها، مصرف داروهای اسیدی و استفاده از مسواک با موهای زبر و خشن اشاره کرد. |
| استاد دانشکده علوم، تحقیقات و صنایع غذایی دانشگاه تهران گفت: مادهای با کپک آلوده شده باشد با جدا کردن قسمت کپک زده میتوان ماده غذایی را بدون اینکه بر روی سلامت تأثیر بگذارد مصرف کرد | |
مرتضی مشایخ در گفتوگو با خبرنگار اجتماعی فارس افزود: کپک یک آلودگی محیطی است که سطح ماده غذایی ایجاد میشود. با برطرف کردن خود کپک تا عمق یک سانتیمتر و اطراف آن میتوان ماده غذایی را مصرف کرد. |
| کارشناسان می گویند : کودکانی که ماهی دوست ندارند می توانند برای بهره مند شدن از آثار سودمند اسید چرب امگا -3 از نوشیدنی های حاوی این ماده استفاده کنند | |
پژوهشگران با درج مقاله ای در نشریه انجمن پزشکی آمریکا اعلام کردند: استفاده از نوشیدنی ها و آب میوه های حاوی امگا-3 می تواند جانشینی برای ماهی به منظور تامین نیاز کودکان به اسید چرب امگا-3 باشد. |
| مدیرعامل شرکت صنایع غذایی قدس رضوی گفت: انواع نوشابه و آبمیوه طبیعی را به عراق صادر کرده و قصد داریم میزان صادرات را افزایش دهیم. | |
عبدالله حمیدی در گفتگو با پایگاه اطلاع رسانی آستان قدس رضوی، ضمن بیان مطلب فوق افزود: ظرفیت تولید اسمی نوشابههای گازدار، سالیانه 3 میلیون و 900 شیرینگ 6 عددی است که بخشی از آن صادر شده است. وی همچنین تأکید کرد: در نمایشگاههای فروش کالا در تاجیکستان و نجف نیز به منظور گسترش بازارهای خود شرکت کردهایم و در فرصت ایجاد شده مذاکرات خوبی با تجار و خریداران از شهرهای مختلف عراق انجام شده که همچنان این مذاکرات برای صادرات ادامه دارد. به گفته حمیدی، به غیر از توسعه بازارهای خارجی، گسترش بازارهای داخلی نیز از اهداف فروش شرکت صنایع غذایی قدس رضوی در سال جاری بوده و این شرکت عمدتاً محصول خود را از طرف نمایندگیها و عاملین فروش توزیع مینماید. وی با اشاره به اخذ گواهینامه آزمایشگاه آکرودیته از سوی اداره کل استاندارد و تحقیقات و اخذ گواهینامه کارآفرین برتر از سوی سازمان کار و امور اجتماعی، تصریح کرد: برای استمرار کیفیت محصولات تولیدی شرکت به دنبال اخذ مجوز و گواهی بهداشت از سوی سازمانهای برتر نیز هستیم. مدیرعامل شرکت صنایع غذایی قدس رضوی همچنین از تولید و عرضه دوغهای گازدار و بدون گاز این شرکت با برند «مینوش» در سال جاری خبر داد. شایان ذکر است در حال حاضر نوشابههای این شرکت با 3 برند «رضوی»، «وشآپ» و «ریچی» تولید و توزیع می شوند . |
| کفیر بر گرفته از کلمه KEF است که در زبان ترکی به معنای خوشی و لذت می باشد . | |
کفیر یک نوع محصول نوشیدنی تخمیری و پروبیوتیک شیر است . علاوه بر باکتری های زنده موجود در ماست حاوی گونه های متنوع تری از باکتری های لاکتیکی و اسید استیکی و همچنین انواع خاصی از مخمرها می باشد . که با توجه به تحقیقات صورت گرفته بر روی این محصول و تاثیر خواص سلامتی بخش آن مصرف آن رو به افزایش است . در حقیقت کفیر از قدیمی ترین فراورده های تخمیری شیر است که سر منشا آن به سرزمین قفقاز نسبت می دهند و همانطور که می دانید مردم قفقاز به داشتن عمر طولانی شهرت دارند که یکی از علل آن محصولات لبنی به ویژه ماست و کفیر می دانند. از جمله ویژگی های تغذیه ای و درمانی کفیر می توان به موارد ذیل اشاره کرد : 1. این محصول منبع بسیار مهمی از ویتامین های گروه B خصوصاًگروه B1,B12 میباشند که به سیستم گوارشی کمک می نماید تا سایر ویتامین های این گروه از قبیل اسید فولیک ،اسید پانتونیک و ویتامین B12 بیشتری را جذب نماید و از این طریق کمک پایان توجهی در شادابی پوست و بالا بردن طول عمر دارد . 2. کفیر به عنوان منبع غنی از ویتامین K ،کلسیم و پتاسیم به شمار می رود . 3. کفیر محصول غنی از آنزیم بوده و حاوی میکروارگانیسم های مفیدی است که به تعادل اکوسیستم داخلی بدن کمک نموده و به علت داشتن مخمرهای مفید باعث کنترل و از رفتن مخمرهای پاتوژن در بدن می گردد . 4. کفیر منبع کامل پروتئین بوده و حاوی تعداد زیادی از اسیدهای آمینه ضروری برای سلامت بدن میباشد . از جمله این اسیدهای آمینه تریپتوفان بوده که ماده مناسبی برای تعدد سیستم عصبی میباشد و از انجایی که این محصول موجب جذب و ذخیره کلسیم و منیزیم میگردد . در نتیجه در تقویت سیستم عصبی موثر است و در افرادی که از بی خوابی و استرس رنج می برند می تواند آرام بخش و کمک کننده باشد . 5. کفیر از طریق بهبود هضم لاکتوز و بالابردن مقاومت بدن نسبت به لاکتوز خصصوصاً در افرادی که مبتلا به عدم تحمل لاکتوز می باشند می تواند نقش مفید و ارزنده ای داشته باشد . 6. باکتری ها و مخمرهای فعال در کفیر نسبتت به ماست ارزش تغذیه ای بالاتری را فراهم می نماید که به عنوان تغذیه تکمیلی برای زنان باردار و شیرده توصیه می گردد و از انجایی که سایز دلمه کفیر نسبت به ماست کوچکتر بوده هضم آن راحت تر و برای بچه ها و افراد مسن مفید وباارزش است . 7. این محصول به بالا بردن سیستم ایمنی بدن کمک می کند و قادر خواهد بود در جلوگیری و کمک به درمان بیماری هایی از قبیل سرماخوردگی ،بیماری های عفونی ،ایدز،سرطان و ...) موثر باشد . 8. این محصول همچنین در متعادل کردن فشارخون تاثیر بسزایی دارد . تهیه و تنظیم : محسن تاجیک ( متخصص صنایع شیر ) |
| ||
| در بودجه سال 88 مبلغ 10 هزار میلیون ریال درآمد، از محل افزایش10 درصدی به قیمت نوشابههای گازدار پیشبینی شده است، این در حالیست که مالیات بر مصرف نوشابه پیش از این حذف شده بود | ||
به گزارش خبرنگار اقتصادی خبرگزاری دانشجویان ایران (ایسنا)، در قانون مالیات بر ارزش افزوده نرخ مالیاتهای خاص برای مواردی مثل سیگار و مواد دخانی و انواع سوخت در نظر گرفته شده اما برای نوشابههای گازدار نرخ خاصی در نظر گرفته نشده است و به این کالا مثل کالاهای دیگر سه درصد مالیات بر ارزش افزوده تعلق میگیرد. پیش از آن در اسفند 85 نمایندگان مجلس شورای اسلامی به منظور حمایت از بیماران دیابتی 15 درصد مالیات بر مصرف نوشابه وضع شده بودند که این رقم در قانون مالیات بر ارزش افزوده 12 درصد کاهش یافت و مثل تمام کالاهای مصرفی دیگر به سهدرصد رسید. این کاهش 12 درصد گرچه در بازار تاثیر آنچنان محسوسی نگذاشت اما به هر حال یک مصوبه قانونی بود و الزام به اجرای آن از قانون مصوب مجلس شورای اسلامی میآمد. در پیوست شماره دو لایحه بودجه سال 88 کل کشور شامل درآمدها و واگذاری داراییهای سرمایهای و مالی با شماره طبقهبندی 160123 مبلغ 10 هزار میلیون ریال درآمد ملی از محل درآمد حاصل از افزایش 10 درصدی به قیمت نوشابه گاز دار قندی تولید داخل و 15 درصد به قیمت نوشابههای گاز دار قندی وارداتی در نظر گرفته شده است. حال این سوال مطرح میشود که با توجه به نبود مالیات خاص برای نوشابه در قانون مالیات بر ارزش افزوده این 10 درصد افزایش قیمت برای نوشابهها بر اساس کدام مصوبه در نظر گرفته شده است؟ |
اسانسها به طور کلی بیرنگ هستند بخصوص هنگامی که تازه تهیه شده باشند ولی در اثر مرور زمان به علت اکسیداسیون و رزینی شدن رنگ آنها تیره میشود .برای جلوگیری از این تغییرات باید اسانس ها را در مکان خنک ، خشک ، ظرفهای سربسته و پر ، از جنس شیشه نگهداری کرد .
اسانس ها در الکل محلول و به میزان کمی در آب حل می شوند، ساختمان شیمیایی آنها مخلوطی از استرها ، آلدهیدها ، الکل ها ، ستن ها ، ترپن ها می باشد.
به طورت خوراکی اسانس ها به عنوان دسته موادی که اثر تحریک کننده ملایمی روی مخاط دهان و جهاز هاضمه دارند مصرف میشوند به طوری که ایجاد گرما ، همچنین زیاد شدن بزاق میکنند ، دفع آنها از ریه ها و پوست و کلیه می باشد مصرف بعد از غذای آنها بعنوان ضد نفخ و برای برطرف کردن ناراحتیهای معده و نفخ روده ای و همچنین برای جلوگیری از عوارضی که در اثر خوردن مسهل بوجود می آید مفید می باشد . همچنین بعنوان بخور برای ناراحتیهای دستگاه تنفسی استفاده میشود .اسانس ها در تماس با پوست ایجاد تحریک و قرمزی می نمایند.به طوری که ابتدا یک احساس اگزما و سوزش دست میدهد که با بیحسی خفیف موضعی همراه است . به این دلیل بعنوان محرک جلدی در التهابات مزمن و آرام کردن دردهای عصبی و رماتیسمی بکار برده میشود باید دانست که ایجاد حساسیت وجود دارد . بنابراین برای جلوگیری از ایجاد تاول باید احتیاط کامل بعمل آید .
اسانسهای روغنی بعنوان طعم دهنده داروها و غذاها مورد استفاده قرار میگیرند.
اسانسها ممکن است مستقیما توسط پرتوپلاسم به وسیله تجزیه مواد رزینی غشا سلول یا از هیدرولیز بعضی از گلیکوزیدها حاصل شوند .در گیاهان تیره کاج اسانس ها ممکن است در تمام سلولها وجود داشته باشند .در گل سرخ اسانس ها به مقدار قابل ملاحظه ای در گلبرگها وجود دارند.
اسانسهاممکن است دارای خاصیت دورکنندگی حضرات باشند که بدین وسیله از خراب شدن گلها وبرگها جلوگیری میکنند و یا ممکن است که بعنوان جلب کننده حشرات برای عمل گرده افشانی باشند.
اگر چه ترکیب شیمیایی اسانسها ممکن است متفاوت باشند اما در بعضی خواص فیزیکی مشترک می باشند ، اسانسها دارای بوی مشخص و ضریب شکست قوی بوده و اغلب بر روی نور پلاریزه موثر می باشند، بسته به قدرتی که در چرخاندن نور پلاریزه دارند میتوان آنها را شناسایی کرد.
منبع: سایت دانشجویان
| به گزارش خبرگزاری فودنا شرکت آرین گلوکز تولیدکننده شربت گلوکز با ظرفیت 40 تن در روز بوده که با بهره گیری از دانش بالا و کادر مجرب قابلیت تولید انواع شربت گلوکز مطابق سفارش مشتری را دارا می باشد . | |
این شرکت با استفاده از ماشین آلات خارجی در قسمت تغلیظ و آزمایشگاه مجهزکنترل کیفی توانسته است شربت گلوکز را مطابق استاندارد ایران تولید نماید . با توجه به تنوع مصرف گلوکز د ر صنایع مختلف این شرکت با داشتن تجهیزات مدرن و دانش فنی مربوطه قابلیت تولید انواع شربت گلوکز مطابق با سفارش مشتری را دارا می باشد . شربت گلوکز تولیدی این شرکت از نشاسته ذرت یا نشاسته گندم و یا به صورت سفارشی (مخلوط نشاسته ها)می باشد . محصولات این شرکت توسط تانکرهای استیل 20 و 25 تنی و یا در بشکه های 30 و 50کیلویی پلی اتیلن به مشتریان عرضه می گردد .
|
